Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere
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Kaltes Erbsensüppchen | Kohlrabi | Erdbeere

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Ingredients

Vorbereitung

  • 1800 g reife Paradeiser, geviertelt
  • 500 g Wasser
  • 2 Kohlrabi
  • 525 g frische grüne Erbsen
    or 525 g grüne Erbsen, tiefgekühlt

Kohlrabitascherl | Salat | Süppchen

  • 25 g Butter
  • ½ EL Zitronensaft, frisch gepresst
  • ½ TL Zitronenschale, gerieben
  • 2 TL Meersalz, etwas mehr zum Würzen
  • 5 EL Tomatendressing, selbstgemacht (siehe Tipp)
  • 100 g Erdbeeren
  • 10 g Frühlingszwiebeln, in Stücken
  • 120 g Buttermilch
  • 30 g Olivenöl
  • 5 frische Minzeblättchen
  • 2 EL Sauerrahm

Nutrition
per 1 Portion
Calories
811 kJ / 193 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
15 g
Fat
11 g
Fiber
5 g

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