Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g d'échalotes (2 échalotes env.), coupées en deux
- 60 g de beurre demi-sel
- 300 g de cèpes surgelés, préalablement décongelés
- 250 g de cidre brut
- 4 gousses d'ail en chemise (non épluchées)
- 400 g de châtaignes cuites et pelées
- 500 - 600 g de filet mignon de porc
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2478 kJ / 593 kcal
- Protein
- 43.3 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 30.8 g
- Fiber
- 7.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sauté de porc au curry
1h
Sauté de porc au cidre
1h
Filet mignon au cidre
35min
Filet mignon aux nectarines
40min
Mignons de porc à l'époisses
1h 15min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25min
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40min
Filet mignon aux pruneaux
1h
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55min
Potée au chou et à la saucisse de Morteau
1h
Joues de porc à la bière
1h 10min