Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
Prep. 25min
Total 1 h
4 raciones
Ingredients
Paletillas de cabrito
-
200 g de cebolla en cuartos
-
2 dientes de ajo
-
40 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
-
2 paletillas de cabrito lechal (aprox. 400 g c/u) cortadas por la mitad y salpimentadas
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 hoja de laurel seca
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
150 g de vino blanco
-
1 cucharadita de sal
Baño de miel
-
70 g de miel
-
30 g de vinagre
Puré de coliflor y batatas
-
100 g de cebolla en trozos
-
50 g de puerro en trozos
-
30 g de aceite de oliva (y un poco más para regar)
-
500 g de ramilletes de coliflor
-
100 g de dados de beicon ahumado
-
200 g de agua
-
1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
200 - 300 g de batatas (cortadas en rodajas de 1 cm y luego por la mitad)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
48.34 g
Calories
3206 kJ /
767 kcal
Fat
47.06 g
Fiber
5.65 g
Carbohydrates
37.03 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40min
Pulpo y rape amariscado
1 h 15min
Crema de cangrejo
35min
Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos
1 h 10min
Conejo al cava
1 h
Cigalas al ajillo
20min
Conejo al estilo mediterráneo
45min
Lubina en papillote con crema de grelos
45min
Picantones a la cerveza
2 h
Pizza cuatro estaciones
1 h 30min
Paletillas de cordero asadas
2 h 40min
Pierna de cordero lechal asada con piquillos y patatas
1 h 40min