Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

4.0 15 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 5min

6 raciones

Ingredients

1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en trozos
1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
800 g de agua
800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
500 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla salada
50 g de harina
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 4.17 g

Calories 1793 kJ / 429 kcal

Fat 22.19 g

Fiber 3.07 g

Carbohydrates 10.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Viaje a Francia 14 Recipes
Spain

You might also like...

Bol de cuscús con albóndigas y tzatziki

30min

Ternera con setas al brandy

45min

Brochetas de pavo con zanahorias especiadas

40min

Pechuga de pavo con chiminesa y ensaladilla

25 h

Pechuga de pavo rellena

45min

Alitas al estilo coreano

1 h 30min

Chuletas de cerdo con piña y Bimi

2 h 40min

Caldereta manchega

1 h

Pastel de carne relleno de espinacas y queso

1 h 15min

Pimientos rellenos en salsa de tomate

1 h 45min

Hamburguesa de pollo con pan nube

1 h

Carrilleras al brandy en cocción lenta

4 h

Show all

Show all