Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

Karotten-Zucchini-Kuchen (vegan)

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Prep. 20min

Total 1 h 10min

8 Portionen

Ingredients

Blätterteig vegan
1 Packung
Zwiebeln halbiert
150 g
Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
300 g
Zucchini in Stücken
300 g
Öl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Mandelsahne, selbst gemacht
100 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Salz
2 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Tofu, natur in Stücken
300 g
Hefeflocken
2 EL
Maisstärke
1 EL
frische Petersilie Blättchen abgezupft
½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1386 kJ / 331 kcal

Fat 24 g

Fiber 0.3 g

Carbohydrates 19 g

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