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Kichererbsen-Curry mit Krebsfleisch
Prep. 15min
Total 45min
6 Portionen
Ingredients
-
Basmati-Reis300 g
-
Koriander (optional) ohne Stiele½ Bund
-
Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehen2
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Ingwer, frisch in dünnen Scheiben15 g
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rote Chilischote, frisch entkernt, in Stücken1
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Olivenöl20 g
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gelbe Currypaste nach Geschmack (z.B. von Wan Kwai)1 - 1 ½ TL
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Kurkuma1 TL
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Kokosmilch (400 g)1 Dose
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Wasser200 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
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Möhren halbiert, in Scheiben (5 mm)200 g
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Zuckerschoten halbiert100 g
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Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)100 g
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Salz1 TL
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Paprika, gemischt in Streifen (1 cm breit)100 g
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Kichererbsen (Abtropfgew. 480 g), abgetropft1 Dose
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Speisestärke15 g
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Flusskrebsfleisch gegart, aus dem Kühlregal200 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
507 kcal /
2125 kJ
Protein
18 g
Fat
19 g
Carbohydrates
61 g
Fiber
7.6 g
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