Estofado de contramuslos de pollo de corral

Name: Estofado de contramuslos de pollo de corral
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 120 g de zanahoria; 10 g de harina; 2 yemas de huevo; 100 - 120 g de pimiento rojo en conserva; 1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l); 50 g de vino blanco seco; 6 - 8 de contramuslos de pollo de corral sin piel y con hueso; 50 - 60 g de guisantes congelados; 100 g de agua

4.5 (265 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 6 raciones

Ingredients

120 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
120 g de zanahoria en rodajas
10 g de harina
2 yemas de huevo cocidas
100 - 120 g de pimiento rojo en conserva escurrido y cortado en tiras
1 pastilla de caldo de ave (para 0.5 l)
50 g de vino blanco seco para cocinar (por ej. Al gusto®)
6 - 8 de contramuslos de pollo de corral sin piel y con hueso (aprox. 900-1000 g) salpimentado
50 - 60 g de guisantes congelados
100 g de agua

Nutrition: per 1 ración
Calories: 1222 kJ / 292 kcal
Protein: 30.88 g
Carbohydrates: 6.1 g
Fat: 16.04 g
Fiber: 1.73 g