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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Papillote de saumon, sauce grenade, fondue de poireau et pommes de terre vapeur
Prep. 25min
Total 55min
4 portions
Ingredients
-
le zeste d'un citron jaune non traité
-
le zeste d'un citron vert non traité
-
1 c. à café de baies roses
-
1 pincée de poivre sauvage (optional)
-
10 brins d'aneth frais
-
10 feuilles de menthe fraîche
-
100 g de jus de grenade frais (voir "Conseil(s)")
-
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
-
500 g de poireaux coupés en tronçons
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
20 g d'huile d'olive
-
700 g d'eau
-
500 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme)
-
800 g de pavés de saumon frais (200 g/pavé env.)
Nutrition per 1 portion
Protein
44 g
Calories
2732 kJ /
653 kcal
Fat
36.8 g
Fiber
7.8 g
Carbohydrates
36.8 g
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