Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips
TM6 TM5

Grünkohltaboulé mit Süßkartoffelchips

3.8 (12 rating)

Ingredients

  • 320 g Wasser
  • 2 TL Salz
  • 200 g Grünkohl
    or 200 g Wirsingkohl, in groben Streifen
  • 200 g Süßkartoffeln
  • 30 g Olivenöl
  • 180 g Bulgur, grob (siehe Tipp)
  • ½ - 1 Granatapfel, je nach Größe
  • ½ Bund frische Minze, Blättchen abgezupft (optional)
  • ½ Bund frische Petersilie, Blättchen und feine Stängel
  • 50 g Rotkraut, in groben Streifen (optional)
  • 20 g Granatapfelsirup
  • 20 g Zitronensaft
  • 20 g Tahina (Sesampaste)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1707 kJ / 408 kcal
Protein
9 g
Carbohydrates
55 g
Fat
17 g
Fiber
10 g

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