Kichererbsenfladenbrot mit Curry-Gemüsedip

Kichererbsenfladenbrot

• 280 g Kichererbsen, getrocknet
• ½ TL Kreuzkümmel, ganz
• 200 g Wasser
• 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Einfetten
• ½ TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Sesam

Curry-Gemüsedip

• 30 g Olivenöl
• ½ TL Koriandersamen
• ½ TL Kreuzkümmel, ganz
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Knoblauch, granuliert
• 100 g Melanzani, in Würfeln (1 cm)
• 100 g Zucchini, in Würfeln (1 cm)
• 80 g stückige Tomaten, aus der Dose
• ½ TL Salz
• 1 EL frischer Koriander, grob gehackt