Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

Gemüsesalat mit Limetten-Marinade (vegan)

4.2 82 rating

Prep. 15min

Total 15min

6 Portionen

Ingredients

Gurke in Stücken
200 g
Limette geachtelt
1
frische Petersilie nach Geschmack, Blättchen abgezupft
½ - 1 Bund
frische Minze Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren
2 Stängel
frischer Estragon Blättchen abgezupft
2 Stängel
rote Zwiebel halbiert
1
Zucchini in Stücken
200 g
Karfiolröschen
300 g
Paradeiser halbiert, entkernt
200 g
Senf
10 g
Olivenöl
60 g
Balsamico, weiß
20 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Pinienkerne
40 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 5 g

Calories 694 kJ / 166 kcal

Fat 14 g

Fiber 3.4 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Mexikanischer Salat mit Avocado-Dressing

2 h 15min

Quinoasalat mit Bohnen und Ziegenkäse

30min

Winterlicher Quinoasalat

40min

Zwetschkenkuchen (vegan)

1 h

Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)

40min

Paradeisersuppe mit Basilikumcreme (vegan)

35min

Karfiol-Bohnen-Salat schnell auf den Tisch

10min

Quinoasalat mit Gemüse und Kräutern

35min

Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)

1 h

Grüner Quinoasalat, lauwarm

35min

Brokkolisalat mit Goji Beeren

10min

Veganer Brokkoli-Couscous-Salat

50min