Bœuf à la ficelle

Bœuf à la ficelle

3.6 7 rating

Prep. 10min

Total 1 h 5min

6 portions

Ingredients

1200 g d'eau
400 g de carottes coupées en rondelles
4 - 6 navets nouveaux, coupés en morceaux
200 g de céleri-rave coupé en morceaux
400 g de petites pommes de terre coupées en deux
3 blancs de poireau coupés en quatre
1 courgette coupée en grosses rondelles
1 bouquet garni (thym, persil, laurier)
800 g de filet de bœuf ou 1 rôti très tendre
1 pincée de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
150 g de coulis de tomates aux herbes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 30 g

Calories 1568 kJ / 373 kcal

Fat 19 g

Fiber 7 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Mitonnés tradition 10 Recipes
France

Mitonnés tradition 10 Recipes
France

You might also like...

Ragoût de haricots et boulettes de viande

Ragoût de haricots et boulettes de viande

45min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 h

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1 h 40min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2 h 30min

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1 h

Lapin braisé au vin moelleux

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

Filet mignon de porc au poivre, purée de pomme de terre, petit pot de crème au citron-cardamome

2 h 45min

Poulet de la "Mère Blanc"

Poulet de la "Mère Blanc"

1 h 15min

Bœuf carotte

Bœuf carotte

1 h 35min

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1 h 25min

Marmite de poulet et légumes d'automne

Marmite de poulet et légumes d'automne

1 h 40min

Blanquette de veau vapeur

Blanquette de veau vapeur

1 h 10min