Hamburguesas de batata y espinacas
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Hamburguesas de batata y espinacas

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Ingredients

Salsa de yogur

  • 250 g de yogur griego
  • 20 g de zumo de limón
  • 10 g de aceite de oliva
  • 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida

Hamburguesas de batata

  • 100 g de garbanzos secos
  • 400 g de batatas peladas y en trozos
  • 200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y bien escurridas
  • 30 g de cebolleta tierna en trozos
  • 10 g de salsa de soja
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
  • 30 g de copos de avena
  • 100 g de hojas de espinaca frescas
  • 4 cucharadas de aceite de coco (para freír)
    or 4 cucharadas de aceite de oliva

Nutrition
per 1 ración
Calories
1290 kJ / 308 kcal
Protein
10.33 g
Carbohydrates
34.56 g
Fat
14.31 g
Fiber
6.92 g

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