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Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)
Prep. 15min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
de tomates secos en aceite escurridos80 g
-
de cebolleta tierna en trozos50 g
-
de quinoa en grano250 g
-
de agua1200 g
-
huevos lavados4
-
de pimiento rojo en tiras (1 cm)180 g
-
de pechuga de pollo sin piel en trozos (aprox. 1,5 cm)250 g
-
de sal1 ¼ cucharaditas
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de pimentón dulce½ cucharadita
-
de canónigos100 g
-
de queso feta en dados (aprox. 1 cm)200 g
-
de aceitunas negras sin hueso (optional)50 - 60 g
-
de vinagre balsámico20 g
-
de aceite de oliva virgen extra60 g
Nutrition per 1 ración
Calories
711 kcal /
2978 kJ
Protein
43 g
Fat
34 g
Carbohydrates
53 g
Fiber
11.4 g
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Sin gluten, sin límites
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