Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)
TM31 TM5 TM6

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

4.6 (42 ratings)

Ingredients

  • 80 g de tomates secos en aceite, escurridos
  • 50 g de cebolleta tierna en trozos
  • 250 g de quinoa en grano
  • 1200 g de agua
  • 4 huevos lavados
  • 180 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)
  • 250 g de pechuga de pollo sin piel, en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 1 ¼ cucharaditas de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • ½ cucharadita de pimentón dulce
  • 100 g de canónigos
  • 200 g de queso feta en dados (aprox. 1 cm)
  • 50 - 60 g de aceitunas negras sin hueso (optional)
  • 20 g de vinagre balsámico
  • 60 g de aceite de oliva virgen extra

Nutrition
per 1 ración
Calories
2978 kJ / 711 kcal
Protein
43 g
Carbohydrates
53 g
Fat
34 g
Fiber
11.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes