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Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)
Ingredients
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de tomates secos en aceite escurridos80 g
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de cebolleta tierna en trozos50 g
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de quinoa en grano250 g
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de agua1200 g
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huevos lavados4
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de pimiento rojo en tiras (1 cm)180 g
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de pechuga de pollo sin piel en trozos (aprox. 1,5 cm)250 g
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de sal1 ¼ cucharaditas
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de pimienta molida1 pellizco
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de pimentón dulce½ cucharadita
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de canónigos100 g
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de queso feta en dados (aprox. 1 cm)200 g
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de aceitunas negras sin hueso (optional)50 - 60 g
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de vinagre balsámico20 g
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de aceite de oliva virgen extra60 g
Nutrition per 1 ración
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