Kalte Paradeiser-Erdbeer-Suppe mit Basilikumcreme

Name: Kalte Paradeiser-Erdbeer-Suppe mit Basilikumcreme
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 22 Basilikumblätter, frisch; 2 Prisen Salz; 100 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt; 1000 g Paradeiser, reif; 250 g Erdbeeren; 1 EL Zucker; 10 - 15 Tropfen Tabasco®; weißer Pfeffer, gemahlen

4.2 (12 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 50min

Serving size 8 Portionen

Ingredients

22 Basilikumblätter, frisch
2 Prisen Salz
100 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
1000 g Paradeiser, reif, geviertelt, ohne Strunk und ½ Paradeiser für die Dekoration
250 g Erdbeeren, entstielt und 2 Erdbeeren für die Dekoration
1 EL Zucker
10 - 15 Tropfen Tabasco®, nach Geschmack
weißer Pfeffer, gemahlen, zum Bestreuen

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 340 kJ / 81 kcal
Protein: 2 g
Carbohydrates: 7 g
Fat: 5 g
Fiber: 2 g