Souvlaki de pollo y pimiento con arroz

Name: Souvlaki de pollo y pimiento con arroz
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 20 g de jengibre fresco; 2 dientes de ajo; 100 g de salsa de soja; 50 g de miel; 1 - 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado; 25 g de salsa barbacoa; 1 pellizco de pimienta negra recién molida; 800 g de pechuga de pollo sin piel; 400 g de pimientos; 1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero; ½ cucharadita de sal; 300 g de arroz blanco de grano largo; 1000 g de agua; 2 cucharadas de maicena

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Prep. 25min

Total 1 h 5min

6 raciones

Ingredients

Marinada

de jengibre fresco pelado y en láminas
20 g
dientes de ajo
2
de salsa de soja
100 g
de miel
50 g
de aceite de sésamo tostado (5-10 g) a su gusto
1 - 2 cucharaditas
de salsa barbacoa
25 g
25 g de salsa barbacoa asiática
de pimienta negra recién molida
1 pellizco

Pollo y arroz

de pechuga de pollo sin piel en dados (2-3 cm)
800 g
de pimientos (aprox. 2 pimientos) en trozos (2-3 cm)
400 g
de concentrado de caldo de verduras casero
1 cucharadita
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
de sal
½ cucharadita
de arroz blanco de grano largo
300 g
de agua
1000 g
de maicena (20 g)
2 cucharadas