Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

Mediterrane zeevruchten met rijst en chorizo

3.5 2 ratings
Prep. 35min
Total 1 h 5min
6 porties

Ingredients

  • verse mosselen
    400 g
  • uien gehalveerd
    160 g
  • teentjes knoflook
    2
  • olijfolie
    40 g
  • verse pijlinktvisringen
    200 g
  • paprikamengeling (bv. rood, groen), in stukken (3 cm)
    200 g
  • chorizo in dunne schijfjes
    50 g
  • tomaten uit blik volledig, inclusief sap, grof gehakt
    400 g
  • zout
    1 ½ tl
  • saffraandraadjes (0.1 g)
    2 snuifjes
  • water
    200 g
  • kippenbouillonpasta, huisgemaakt
    ½ tl
    ½ blokje kippenbouillon (voor 0,5 l)
  • witte korte korrel rijst, voor soepen enz. 13 min kooktijd (zie tip)
    350 g
  • rauwe garnalen, gepeld
    50 g
  • citroen in partjes, voor bij het serveren
    1

Nutrition per 1 portie

Calories 377 kcal / 1593 kJ
Protein 17 g
Fat 11 g
Carbohydrates 51 g
Fiber 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...