Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

4.7 14 rating

Prep. 40min

Total 1 h 10min

4 porties

Ingredients

uien gehalveerd
100 g
spekblokjes
100 g
varkenshaasje
500 - 600 g
zout
2 tl
gemalen peper
¼ tl
zoete paprikapoeder
1 - 1 ½ tl
gerookt mager spek (60-80 g)
6 - 8 sneetjes
zuurkool uit blik
500 g
gedroogd laurierblad (optional)
1
jeneverbessen (optional)
3
water
500 g
aardappelen in stukken (3 cm)
750 g
uien in schijfjes
250 g
bakolie
3 el
melk
140 g
boter
40 g
gemalen nootmuskaat
2 - 3 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fiber 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Het Basiskookboek 133 Recipes
Benelux

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Recipes
Benelux

You might also like...

Zoete aardappel pannenkoekjes met rabarber-anijs compote

25min

Broccoli en aardappelen met blauwe-kaassaus

45min

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Pekingeend

45min

Japanse kip curry

55min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45min

Kipsuprêmes met honing, limoen en mangochutney

1 h 15min

Glasmie met garnalen en knoflooksaus

1 h 15min

Kalkoendij in spek gedraaid met aardappelen

1 h 40min

Koolhydraatarm Amandelbroodje met Tonijn-Ei-Vulling

No ratings

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50min