Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

3.7 20 ratings

Prep. 35min

Total 35min

6 porties

Ingredients

Gehaktballen

brood, dag oud
80 g
ui
½
bladpeterselie, vers alleen de blaadjes
4 takjes
gemengde kruiden, gedroogd
1 tl
olijfolie
20 g
rundvlees biefstuk in stukken (4 cm) en licht bevroren
500 g
ei
1
melk
20 g
fijn zout
½ tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
olijfolie om te bakken

Witte wijnsaus met champignons

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm)
60 g
droge witte wijn
60 g
maïzena (zetmeel)
1 el
teentje knoflook
1
sjalot (ong. 30 g)
1
boter
40 g
verse champignons in dunne schijfjes
200 g
fijn zout naar believen
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar believen
1 snuifje
room
200 g
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voordeel menu's 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Vleesgehaktbrood met champignons

1 h 5min

Lamslende met roze pepersaus

45min

Crostini met champignons en fontinakaas

No ratings

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Gepaneerde hamburger van kalkoen en spinazie

35min

Balletjes in Spaanse saus

55min

Chinees wok met varkensvlees met groenten

1 h 20min

Kalkoenrollade met spek en eekhoorntjesbrood saus

50min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1 h 25min

Varkenshaasje met mosterdsaus

30min

Mosselen in romige witte wijnsaus

45min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1 h 20min