Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons

3.8 21 ratings

Prep. 35min

Total 35min

6 porties

Ingredients

Gehaktballen

brood, dag oud
80 g
ui
½
bladpeterselie, vers alleen de blaadjes
4 takjes
gemengde kruiden, gedroogd
1 tl
olijfolie
20 g
rundvlees biefstuk in stukken (4 cm) en licht bevroren
500 g
ei
1
melk
20 g
fijn zout
½ tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
olijfolie om te bakken

Witte wijnsaus met champignons

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm)
60 g
droge witte wijn
60 g
maïzena (zetmeel)
1 el
teentje knoflook
1
sjalot (ong. 30 g)
1
boter
40 g
verse champignons in dunne schijfjes
200 g
fijn zout naar believen
1 snuifje
vers gemalen zwarte peper naar believen
1 snuifje
room
200 g
verse bladpeterselie alleen de blaadjes, om te garneren
1 takje

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 36.2 g

Calories 2238 kJ / 532 kcal

Fat 39.3 g

Fiber 1.9 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Voordeel menu's 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1 h

Gembersoep met rode paprika

50min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Gevulde groenten

1 h 20min

Kippenbouillonpasta

45min

Honing-mosterd gebakken kip en knoflook-bloemkoolpuree

50min

Vislasagne met courgette

1 h

Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree

1 h 10min

Preiquiche

1 h 45min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 h 15min

Zomerse pastasalade

30min