![Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons Gehaktballen met witte wijnsaus en champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F4A589DF-4A00-4B70-95F1-809E0C5DC0F3/Derivates/C0CCD0BD-79E4-4E8D-9421-C9540AC1771C.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gehaktballen
- 80 g brood, dag oud
- ½ ui
- 4 takjes bladpeterselie, vers, alleen de blaadjes
- 1 tl gemengde kruiden, gedroogd
- 20 g olijfolie
- 500 g rundvlees biefstuk, in stukken (4 cm) en licht bevroren
- 1 ei
- 20 g melk
- ½ tl fijn zout
- ½ tl vers gemalen zwarte peper
- olijfolie om te bakken
Witte wijnsaus met champignons
- 60 g Parmezaanse kaas, in blokjes (3 cm)
- 60 g droge witte wijn
- 1 el maïzena (zetmeel)
- 1 teentje knoflook
- 1 sjalot (ong. 30 g)
- 40 g boter
- 200 g verse champignons, in dunne schijfjes
- 1 snuifje fijn zout, naar believen
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar believen
- 200 g room
- 1 takje verse bladpeterselie, alleen de blaadjes, om te garneren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 2238 kJ / 532 kcal
- Protein
- 36.2 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 39.3 g
- Fiber
- 1.9 g
In Collections
Alternative recipes
Pesto van basilicum, avocado en hennep
5min
Aardappelpuree met de Peeler
No ratings
Gehaktbrood
1h 20min
Kalkoenstoofpot met room en champignons
4h
Varkenshaasje met zuurkool en aardappelpuree
1h 10min
Champignonsaus met room en witte wijn
30min
Varkensbuik met noedels en barbecuesaus
No ratings
Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse
2h
Gruyère gevulde zalmburger met sla
No ratings
Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten
45min
Rundsstoofvlees met aardappelen
1h 10min
Balletjes in Spaanse saus
55min