Königsberger Klopse - mal anders

Name: Königsberger Klopse - mal anders
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 80 g Mandeln; 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 2 Scheiben Toastbrot; 1300 g Wasser; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Ei; ½ TL Senf; 2 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 300 g Reis; 3 Paprika, gemischt; 30 g Butter; 40 g Mehl; 150 g Milch; 1 gestr. TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 3 Stängel glatte Petersilie; 100 g Oliven, schwarz, entsteint; 25 g Zitronensaft

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Prep. 25min

Total 1 h

6 Portionen

Ingredients

Fleischbällchen und Reis

Mandeln geschält
80 g
Knoblauchzehe
1
Sardellenfilets, in Salz eingelegt (optional) abgetropft
3
Zwiebel (60 g), halbiert
1
Toastbrot (Sandwichtoast), geviertelt (70 g)
2 Scheiben
Wasser
1300 g
Hackfleisch, gemischt
500 g
Ei
1
Senf
½ TL
Salz
2 TL
Pfeffer
¼ TL
Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Reis
300 g