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Tajine mit Seeteufelfilet und eingelegten Salzzitronen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
100
g Zwiebeln halbiert
or 100 g Frühlingszwiebeln in Stücken - 2 Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer in dünnen Scheiben
- 1 roter Chili, alle Sorten ohne Samen
- 30 g frische Petersilie nur Blätter
- 30 g Koriander nur Blätter
- 60 g Olivenöl
- 1 Zitrone nur Saft
- 1 TL feinkörniges Salz
- 600 g Seeteufelfilets, enthäutet, entgrätet in 4 Stücken
- 30 g Pfefferminzblätter, frisch
- 180 g Karotten in Stücken
- 100 g Weissrübe in Stücken
- 150 g Kartoffeln in Stücken (3 x 3 cm)
- 1 eingelegte Salzzitrone in Vierteln (siehe Tipp)
- 1 Prise feinkörniges Salz nach Belieben
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
- 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Kurkuma, gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zimt
- 550 g Wasser
- Korianderblätter, frisch
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 387 kcal / 1619 kJ
- Protein
- 34 g
- Fat
- 21 g
- Carbohydrates
- 15 g
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