Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Tocana caraibiană
-
800
g piept de miel, fără os (vezi variante), tăiat cuburi (3-4 cm),
or 800 g carne de miel pentru tocană, fără os, tăiată cuburi (3-4 cm) - 50 g zeamă de portocală proaspăt stoarsă (1 portocală)
- 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (½ lămâie)
- 60 g sos Worcestershire
- 3 căței de usturoi
- 150 g ceapă, tăiată jumătăți
- 180 g țelină tulpină, tăiată bucăți
- 2 - 4 fire coriandru proaspăt
- 2 - 3 prize oregano uscat
-
2
foi de dafin proaspete
or 1 foaie de dafin, uscată - 1 - 1 ½ linguriță piper cayenne, măcinat
- 25 g ulei vegetal
-
20
g zahăr brut de trestie
or 20 g zahăr brun - 50 g piure de roșii
- 1 ½ linguriță sare
- 450 g apă
Ceșcuțele de orez la aburi
- 160 g orez tip basmati
- 400 g apă
- 4 prize sare
-
4
lingurițe ulei vegetal
or 4 lingurițe unt, nesărat sau sărat
- Nutrition
- per 1 porții
- Calories
- 2438 kJ / 581 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 45 g
- Fat
- 23 g
- Fiber
- 3.9 g
In Collections
Alternative recipes
Pește gras sous-vide
1h 5min
Miel cu legume, la aburi
1h 30min
Somon teriyaki sous-vide
Ninguna calificación
Ciocolată caldă Inca
40min
Caldeirada (Tocană de pește)
45min
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
3h
Cotlete de porc sous-vide cu salată de mere
2h 40min
Chiftele din carne de vită și feta
1h 20min
Boeuf bourguignon; Budincă de lămâie cu sirop de lămâie
Ninguna calificación
Cârnați cu linte în sos picant
1h
Bœuf bourguignon
1h 40min
Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi
1h 40min