Arroz integral con atún y alcachofas

Arroz integral con atún y alcachofas

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Prep. 10min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

1800 g de agua
2 cucharaditas de sal
320 g de arroz integral (40 minutos de cocción)
1 chalota en mitades
3 filetes de anchoa en aceite
10 g de aceitunas sin hueso (verdes o negras)
10 g de alcaparras
1 guindilla roja seca (optional) (sin semillas ni pedúnculo)
30 g de aceite de oliva
3 corazones de alcachofa frescos o congelados (en mitades)
100 g de tomate troceado en conserva
100 g de atún en aceite (escurrido)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 9.5 g

Calories 1161 kJ / 277.7 kcal

Fat 7.9 g

Fiber 2.9 g

Carbohydrates 42.2 g

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