Bulgur-Brokkoli-Eintopf
TM31 TM5 TM6

Bulgur-Brokkoli-Eintopf

3.8 (198 ratings)

Ingredients

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 300 g Brokkoli, in kleine Röschen, Strunk geschält, in Stücken (2 cm)
  • 10 g Olivenöl
  • ½ TL Paprika rosenscharf
  • 6 Prisen Salz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 rote Paprika, in Würfeln (1 cm)
  • 700 g Wasser
  • 1 Lorbeerblatt, frisch, mehrfach eingeschnitten
  • 60 g Bulgur
  • 60 g Katenschinken, gewürfelt (5 mm)
  • 3 EL Schnittlauch, in Röllchen

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1281 kJ / 519 kcal
Protein
28 g
Carbohydrates
52 g
Fat
19 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes