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Fränkisches Apfelweißkraut
Prep. 20min
Total 50min
4 Portionen
Ingredients
-
Weißkohl in Stücken (ca. 3 cm)700 g
-
Apfel, Sorte Braeburn (ca. 220 g), geviertelt1 ½
-
Zwiebeln halbiert70 g
-
Rapsöl20 g
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Zucker (optional)1 ½ TL
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht2 geh. TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer1 TL
-
Kümmel1 TL
-
Wasser150 g
-
Apfelsaft150 g
-
Weißweinessig20 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
169 kcal /
708 kJ
Protein
33 g
Fat
6 g
Carbohydrates
21 g
Fiber
6.5 g
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