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Gefüllte Zucchini mit cremiger Polenta
Prep. 25min
Total 1 h
4 Portionen
Ingredients
-
Hartkäse (z. B. Bergkäse), in Stücken70 g
-
Zucchini mittelgroß (à ca. 300 g)2
-
Zwiebeln halbiert50 g
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Knoblauchzehen halbiert1 - 2
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getrocknete Steinpilze15 g
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Majoran, getrocknet2 TL
-
Tomatenmark2 TL
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getrocknete Tomaten in Öl abgetropft50 g
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Haferflocken30 g
-
Walnüsse30 g
-
Salz etwas mehr für die Zucchini1 ¾ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Wasser500 g
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Milch350 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 TL
-
Muskatnuss, frisch gerieben1 Prise
-
Polenta, fein150 g
-
Frischkäse60 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
363 kcal /
1520 kJ
Protein
15 g
Fat
22 g
Carbohydrates
31 g
Fiber
5 g
Saturated fat
10 g
Sodium
1352 mg
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