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Risotto integral al aroma mediterráneo
Prep. 15min
Total 1 h
6 raciones
Ingredients
-
de agua1840 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de arroz integral (40 minutos de cocción)320 g
-
de chalota30 g
-
hojas de albahaca fresca (lavadas y escurridas)10
-
de tomates secos en aceite (escurridos)60 g
-
diente de ajo1
-
de pimiento rojo en dados (1 cm)150 g
-
de aceite de oliva30 g
-
de calabacín con piel, en dados (1 cm)200 g
-
de queso ricota en trozos (escurrido)60 g
Nutrition per 1 ración
Calories
290.7 kcal /
1214.7 kJ
Protein
6.3 g
Fat
10.4 g
Carbohydrates
43.1 g
Fiber
2.5 g
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