Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

Karotten-Fenchel-Frittata mit Ricotta

3.5 62 ratings

Prep. 10min

Total 30min

2 Portionen

Ingredients

Olivenöl zum Einfetten
1 TL
Karotten
150 g
Fenchel (kleine Knolle)
150 g
Eier (Größe M)
5
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für den Ricotta und zum Bestreuen
¼ TL
gelbe Currypaste
1 TL
1 TL rote Currypaste
Ricotta
200 g
Wasser
500 g
Rucola zum Dekorieren

Nutrition per 1 Portion

Calories 450 kcal / 1882 kJ

Protein 31 g

Fat 33 g

Carbohydrates 8 g

Fiber 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recipes
Austria

Nimm`s leicht 11 Recipes
Austria

Nimm`s leicht 11 Recipes
Germany

You might also like...

Spinatpfannkuchen vom Blech

Spinatpfannkuchen vom Blech

35min

Rote-Bete-Brokkoli-Quiche

Rote-Bete-Brokkoli-Quiche

40min

Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

Gelbe Zucchini-Nudeln mit Petersilien-Salsa

35min

Wurzel-Tortilla

Wurzel-Tortilla

1 h

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1 h 15min

Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce

Steinpilzschmarrn mit Paradeisersauce

45min

Karfiol-Rotkraut-Pizza

Karfiol-Rotkraut-Pizza

1 h 40min

Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle

Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle

1 h 25min

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen

1 h 15min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1 h

Gemüseauflauf mit Quark

Gemüseauflauf mit Quark

1 h 30min

Zucchini-Halloumi-Omelette

Zucchini-Halloumi-Omelette

35min