Tomates rellenos de carne y quinoa

Tomates rellenos de carne y quinoa

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Prep. 20min
Total 1 h
6 raciones

Ingredients

  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de agua
    1200 g
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    2 cucharaditas
  • de quinoa en grano
    80 g
  • tomates en rama medianos (aprox. 1500 g)
    12
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de pimiento verde italiano en trozos
    40 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de carne picada (salpimentada)
    250 g
  • de tomate concentrado
    1 cucharadita
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de albahaca fresca (solo las hojas, picadas)
    1 ramita

Nutrition per 1 ración

Calories 300 kcal / 1255 kJ
Protein 12.4 g
Fat 20.4 g
Carbohydrates 16.8 g
Fiber 4.2 g
Saturated fat 6.8 g
Sodium 374.7 mg

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