Taboulé

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Prep. 15min

Total 45min

8 portions

Ingredients

d'eau
50 g
de semoule de blé dur
300 g
d'huile d'olive
30 g
de jus de citron
4 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de menthe fraîche (optional)
10 feuilles
de persil frais équeutés
5 brins
d'oignons doux coupés en deux
80 g
de tomates coupées en morceaux
500 g
de concombre coupé en tronçons (1/2 concombre env.)
200 g
de poivron coupé en morceaux
160 g
de raisins secs
20 g
de pois chiches en conserve préalablement égouttés
100 g

Nutrition per 1 portion

Calories 257.1 kcal / 1075.7 kJ

Protein 9.2 g

Fat 5.8 g

Carbohydrates 49.3 g

Fiber 12 g

Saturated fat 1 g

Sodium 328.7 mg

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