Papillote de poisson et tagliatelle de carottes
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Papillote de poisson et tagliatelle de carottes

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Ingredients

  • 500 g de carottes
  • 100 g de blanc de poireau, coupé en petits tronçons
  • 500 g d'eau
  • 1 tomate, coupée en quatre
  • 800 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme), coupées en rondelles
  • 4 filets de poisson (700-800 g)
  • le jus d'un citron jaune
  • 4 c. à café de moutarde
  • 50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Nutrition
per 1 portion
Calories
1749 kJ / 412 kcal
Protein
40 g
Carbohydrates
42.8 g
Fat
9 g

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