Omelette et velouté à la ciboulette

Omelette et velouté à la ciboulette

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Prep. 15min

Total 40min

4 portions

Ingredients

70 g de comté coupé en morceaux
8 œufs
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
50 g d'échalotes
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
300 g de courgettes coupées en tronçons
100 g de pomme de terre coupée en cubes
50 g de crème fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 572.5 mg

Protein 19.4 g

Calories 1420.2 kJ / 339.4 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 1.9 g

Saturated fat 9.9 g

Carbohydrates 10.2 g

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