Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

5.0 3 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 10min

11 Schraubgläser

Ingredients

Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
Gelbe Rüben geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
40 g
Äpfel entkernt, in Stücken
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Zucker
100 g
Knollensellerie geschält, in Stücken
300 g
Pastinakenwurzeln geschält, in Stücken
200 g
Wasser
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Senfkörner, gelb
2 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Salz, unjodiert
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Olivenöl
50 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (optional)
300 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (optional) zum Auffüllen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 2 g

Calories 553 kJ / 132 kcal

Fat 5 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Brot - Brettljause 13 Recipes
Austria

Heurigenjause 21 Recipes
Austria

Salate auf Vorrat 9 Recipes
Austria

Selbst gemacht! Würzig & pikant 32 Recipes
Austria

You might also like...

Winterapfel im Glas

1h 15min

Grüner Brotaufstrich mit Wildkräutern

15min

Zucchini-Nektarinen-Relish

55min

Rhabarber-Tomaten-Marmelade

55min

Ingwersalzpaste

30min

Spätsommerkompott

3h 5min

Kürbisketchup

2h 5min

Birnen-Rosmarin-Senf

50min

Rote-Rüben-Senf

50min

Stachelbeerchutney mit Berberitzen

55min

Fruchtiger Pfirsichessig

1h

Sauerkraut, wild fermentiert

336h 45min