Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

Wurzelgemüsesalat essigsauer eingelegt

5.0 3 rating

Prep. 30min

Total 1 h 10min

11 Schraubgläser

Ingredients

Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
Gelbe Rüben geschält, in Stücken (2 cm)
300 g
frischer Ingwer geschält, in Scheiben (ca. 2-3 mm)
40 g
Äpfel entkernt, in Stücken
300 g
Zitronensaft, frisch gepresst
40 g
Zucker
100 g
Knollensellerie geschält, in Stücken
300 g
Pastinakenwurzeln geschält, in Stücken
200 g
Wasser
200 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Senfkörner, gelb
2 TL
Majoran, getrocknet
2 TL
Salz, unjodiert
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL
Olivenöl
50 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (optional)
300 g
Apfelessig (mind. 5 % Säure) (optional) zum Auffüllen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Schraubglas

Protein 2 g

Calories 553 kJ / 132 kcal

Fat 5 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Heurigenjause 21 Recipes
Austria

Salate auf Vorrat 9 Recipes
Austria

Selbst gemacht! Würzig & pikant 32 Recipes
Austria

You might also like...

Sellerie mit Karotte und Apfel fermentiert (mit Gemüsestyler)

168 h 30min

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

1 h

Rote Linsen-Kürbissuppe (XXL)

40min

Radisalat

20min

Kümmelkraut mit Debrezinerkraken

40min

Pusztasalat

1 h

Traubengelee

1 h

Ribiselgelee mit Lavendel und Prosecco

1 h 10min

Fruchtiges Tomatenketchup

2 h 25min

Suppengrundstock

20min

Birnenkompott mit Safran

3 h

Zwetschkenröster

1 h 30min