Sauté de veau aux pleurotes

Sauté de veau aux pleurotes

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Prep. 15min

Total 1 h 5min

4 portions

Ingredients

30 g de beurre
60 g d'échalote coupée en 2
70 g de carotte en dés
120 g de blanc de poireau
700 g de veau pour blanquette, en cubes (3 cm)
du sel
du poivre moulu
200 g de pleurotes en morceaux
150 g de bouillon de poule
70 g de crème liquide 30-40% m.g.
10 g de cerfeuil frais effeuillé

Nutrition per 1 portion

Calories 348 kcal / 1460 kJ

Protein 52 g

Fat 18 g

Carbohydrates 5 g

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