
Devices & Accessories
Osso-buco
Prep. 20min
Total 1 h 20min
4 portions
Ingredients
-
oignon coupé en deux1
-
gousse d'ail1
-
d'huile d'olive25 g
-
de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)1000 - 1200 g
-
de farine20 g
-
tomates épluchées et coupées en quatre3
-
branche de céleri coupée en morceaux1
-
de vin blanc sec100 g
-
de concentré de tomate35 g
-
cube de bouillon de volaille½
-
bouquet garni1
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
Nutrition per 1 portion
Calories
421 kcal /
414 kJ
Protein
51 g
Fat
19 g
Carbohydrates
11 g
Fiber
2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Mitonnés tradition
10 Recipes
France
France

Mitonnés tradition
10 Recipes
France
France
You might also like...
Axoa d'agneau
55min
Joues de porc à la bière
1 h 10min
Blanquette de veau
1 h 15min
Lapin marengo
1 h
Bœuf bourguignon
2 h 30min
Sauté de porc à la provençale
1 h 5min
Alicuit de canard
1 h
Veau Marengo
55min
Sauté de veau Marengo
55min
Navarin d'agneau
1 h 15min
Sauté de porc au curry
1 h
Lapin à la moutarde
1 h