Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

Couscous d'agneau, artichauts, petits pois

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Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

400 g de graines de couscous fines
2 c. à café rase de sel
300 g d'eau froide
200 g d'oignons (2) en quartiers
40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de ras el-hanout
700 g d'épaule d'agneau désossée coupée en dés
750 g d'eau
2 pincées de poivre moulu
300 g de fonds d'artichaut surgelés coupés en quatre
200 g de petits pois surgelés
40 g de beurre demi-sel coupé en dés

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 43 g

Calories 2412 kJ / 579 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 30 g

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