Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 11 ratings

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

100 g de gombos verts frais
le jus d'un citron jaune
300 g d'oignons coupés en morceaux
150 g de tomates coupées en morceaux
5 g de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
1 piment frais
100 g d'huile de palme
200 g d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
80 g de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
50 g de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de poivre moulu
2 c. à café de sel
1 pincée de cumin en poudre
15 g de farine de blé
1200 g de filets de mérou (6 filets env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1481.2 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Afrique 10 Recipes
France

You might also like...

Petit déjeuner à boire (coco, orange, banane, carotte)

3 h 10min

Curry indien

1 h 5min

Mafé au poisson

1 h 5min

Smoothie bowl aux cerises et grué de cacao

10min

Smoothie bowl à la framboise et aux graines de chia

10min

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

3 h 30min

Rikakats (Roulés à la feta et aux herbes)

30min

Poulet mesfioui

1 h 20min

Menu petit prix - Tagliatelles maison, sauce crémeuse au citron et au pavot

35min

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

1 h 30min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1 h 35min

Salade de blé aux petits légumes

35min