Ragout de poisson angolais (Calulu)

Ragout de poisson angolais (Calulu)

4.6 10 rating

Prep. 15min

Total 50min

6 portions

Ingredients

100 g de gombos verts frais
le jus d'un citron jaune
300 g d'oignons coupés en morceaux
150 g de tomates coupées en morceaux
5 g de marjolaine fraîche et un peu pour assaisonner
1 piment frais
100 g d'huile de palme
200 g d'aubergine détaillée en cubes (2 cm)
80 g de chou cavalier taillé en lanières (0.5 cm)
50 g de pousses d'épinard frais taillé en lanières (0.5 cm)
1 feuille de laurier déshydratée
1 pincée de poivre moulu
2 c. à café de sel
1 pincée de cumin en poudre
15 g de farine de blé
1200 g de filets de mérou (6 filets env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 38 g

Calories 1481.2 kJ / 354 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 4.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Escapade en Afrique 10 Recipes
France

You might also like...

Korma d'agneau

Korma d'agneau

13 h 50min

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux

1 h 35min

Tajine d'agneau aux cerises

Tajine d'agneau aux cerises

1 h 20min

Tom Yam

Tom Yam

30min

Moqueca de poisson à la farofa

Moqueca de poisson à la farofa

50min

Poulet mesfioui

Poulet mesfioui

1 h 20min

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

1 h 50min

Curry d'agneau du Cachemire

Curry d'agneau du Cachemire

3 h 35min

Curry de poulet du Mozambique

Curry de poulet du Mozambique

45min

Biryani de poulet

Biryani de poulet

55min

Chicken korma

Chicken korma

50min

Harira (soupe marocaine au poulet)

Harira (soupe marocaine au poulet)

55min