Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

3.7 17 ratings

Prep. 50min

Total 50min

5 Portionen

Ingredients

Chimichurri-Sauce

Knoblauchzehen
2
Schalotten halbiert
50 g
frische Korianderblätter
10 g
frische Petersilienblätter
10 g
Oregano, getrocknet
1 EL
natives Olivenöl extra
100 g
Weißweinessig
30 g
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Zitrone Saft ausgepresst
½

Sirloin Steak mit Erdäpfeln

Wasser
600 g
heurige Erdäpfel ungeschält, geviertelt
700 g
natives Olivenöl extra
2 EL
Kreuzkümmel, gemahlen
½ TL
Koriander, gemahlen
½ TL
Salz nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Cayennepfeffer, gemahlen
1 Prise
Sirloin-Steaks (gesamt ca. 1000 g)
3 - 4

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 48 g

Calories 2409 kJ / 574 kcal

Fat 33 g

Fiber 2 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

South American Party 10 Recipes
Austria

South American Party 10 Recipes
Germany

You might also like...

Moules et frites

45min

Caesar's Salad

30min

Geflügelleber Crème brûleé

13 h

Rindfleisch Teriyaki mit Reis

2 h

Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli

1 h 10min

Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme

4 h 30min

Caesar-Salat mit Hähnchenbrust

3 h 15min

Rindfleisch-Tatar

30min

Dim Sum 'Shumai'

2 h

Dumplings

45min

Chimichurri mit Chili - argentinische Steaksauce

3 h

Chicken-Ceasar-Salad

2 h