Search
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés

Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
4.2 34 ratings
Prep. 30min
Total 24 h 45min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La veille
  • 300 g de lentilles vertes sèches
Le jour même - les falafels
  • 150 g d'oignons coupés en deux
  • 1 c. à café de sel non raffiné de préférence
  • 15 g de persil frais
  • 15 g de coriandre fraîche
  • 3 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de ras el-hanout
  • 300 g d'huile de friture
Les légumes
  • 200 g de carottes coupées en tronçons
  • 300 g de chou blanc coupé en morceaux
  • 400 g d'eau
  • 300 g de brocoli détaillé en petites sommités
  • 300 g de patates douces détaillées en dés (1 cm)
La sauce
  • 2 yaourts nature
  • 20 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g de feuilles d'épinards frais
  • ½ grenade égrainée
  • 2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 5 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 18.2 g
Calories 3022.7 kJ / 728.7 kcal
Fat 53.3 g
Fiber 13.7 g
Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour des lentilles 15 Recipes
France
Super aliments 10 Recipes
France

You might also like...

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

Falafels, boulgour aux fèves et yaourt au tahini

4.2(37)

13 h

Bowl de légumes tout vert

Bowl de légumes tout vert

4.4(21)

50min

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

Buddha bowl au quinoa et légumes variés

3.5(11)

24 h

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

3.3(37)

1 h 15min

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

Menu veggie - Bowls aux patates douces et sauce au tahini

4.2(41)

50min

Falafels

Falafels

3.6(190)

24 h

Riz aux légumes et tofu fumé

Riz aux légumes et tofu fumé

3.6(99)

30min

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

Buddha bowl au boulgour, mangue, avocat et butternut

4.3(54)

1 h 45min

Buddha bowl

Buddha bowl

4.5(47)

40min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

3.4(68)

1 h

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.5(100)

25min

Salade de sarrasin, concombre et feta

Salade de sarrasin, concombre et feta

4.6(95)

50min