Ragoût de langouste

Ragoût de langouste

3.8 13 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 35min

4 portions

Ingredients

queues de langouste (petites. 600 g au total env.)
4
de beurre
60 g
de vin blanc sec
100 g
d'oignons coupés en deux
150 g
d'ail
8 gousses
de sucre
2 pincées
de tomates bien mûres, coupées en quatre et épépinées
600 g
d'huile d'olive
10 g
de concentré de tomate
1 c. à café
feuilles de laurier frais
2
d'origan déshydraté
2 c. à café
de fumet de poisson en poudre préalablement délayé dans l'eau
400 g
de vinaigre de vin
2 c. à soupe
de pâtes sèches, type spaghetti
200 g
de piment d'Espelette
2 pincées
sel
poivre moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 688 kcal / 2882 kJ

Protein 27 g

Fat 50 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs Thermomix N°1 Sur les étals 14 Recipes
France

You might also like...

Sauce rouille

Sauce rouille

10min

Ragoût de poisson aux épices

Ragoût de poisson aux épices

1 h 45min

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard

12 h

Cabillaud façon aïoli

Cabillaud façon aïoli

1 h

Langouste au combava

Langouste au combava

55min

Alouettes provençales

Alouettes provençales

1 h 30min

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

Encornets sautés à l'ail et au chorizo

20min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15min

Daurade à l'ail

Daurade à l'ail

40min

Daube d'agneau aux artichauts

Daube d'agneau aux artichauts

1 h

La daube niçoise

La daube niçoise

13 h 20min

Bourride

Bourride

1 h