Süßkartoffel Gratin
TM6 TM5

Süßkartoffel Gratin

4.6 (127 ratings)

Ingredients

  • 50 g Parmesan, in Stücken
  • 100 g Gruyère Käse, in Stücken
  • 200 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 - 3 Knoblauchzehen, halbiert
  • 6 Zweiglein Thymian, frisch, Blättchen abgezupft
  • 15 g Butter, etwas mehr zum Einfetten
  • 120 g Sauerrahm
  • 1 EL Maisstärke
  • 900 g Süßkartoffeln (siehe Tipp), in Scheiben (5 mm)
  • 120 g Crème fraîche
  • 1 EL Orangensaft
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • ½ TL Salz
  • 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1699 kJ / 405 kcal
Protein
12 g
Carbohydrates
41 g
Fat
21 g
Fiber
6 g

Like what you see? This recipe and more than 90 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes