Compatible versions
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 20 g kolendry, świeżej (10 g całych gałązek i 10 g tylko liści), plus dodatkowa ilość do podania
- 700 - 800 g nóg z kurczaka, ze skórą i kością, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 1300 g wody
- 170 g marchewki, pokrojonej w 2 cm kostkę
-
85
g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm kostkę
or 85 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 cebula szalotka (ok. 60 g), przekrojona na pół
- 20 g mąki pszennej
- 20 - 25 g białego octu winnego, plus dodatkowa ilość do podania
- 4 żółtka
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1068.2 kJ / 255.1 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 15.8 g
- Fiber
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
1h 15 min
Rosół drobiowy, kluski z ciasta chlebowego
1h 5min
Zupa rybna z szafranem
50min
Ajo blanco - andaluzyjska zimna zupa migdałowo-czosnkowa
1h 5min
Japoński pikantny krem jajeczny (chawanmushi)
35 min
Zielony rosół kolagenowy
7h 15 min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50min
Ossobuco
1h 10 min
Góralska czosnianka z pulpecikami
1h 35min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2h 15min
Gulasz jagnięcy (spezzatino)
1h 45min
Solanka z mięsem
2h