Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

Roggenflammkuchen mit Blauschimmelkäse und Karotten

4.3 11 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 30min

8 Stück

Ingredients

Salz
2 - 2 ¼ TL
Zucker
¼ TL
Dinkelmehl, glatt
100 g
Roggenmehl Type 960 etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
frische Germ
10 g
Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
30 g
Wasser
125 g
Bio-Zitrone
1
Karotten bunt (lila, orange, gelb, weiß)
300 g
Honig
1 EL
Haselnüsse
40 g
rote Zwiebeln halbiert
150 g
Äpfel entkernt, in Stücken
100 g
Knoblauchzehen halbiert
2 - 3
Thymian, getrocknet
1 TL
Cayennepfeffer
¼ TL
Sauerrahm
200 - 250 g
Blauschimmelkäse in Stücken
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1234 kJ / 295 kcal

Fat 16 g

Fiber 5 g

Carbohydrates 30 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Back to the Roots 10 Recipes
Austria

You might also like...

Polentaknöderl mit Kürbiskernpesto

3h

Dinkelsalat mit Radieschen und Rucola

40min

Topinambur-Puffer mit Ricottakren

30min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

1h 25min

Bärlauchpalatschinken mit Lammhaschee und Sauerrahmdip

1h 30min

Paradeiser-Topfen-Wurzeln

1h 10min

Karottenpesto

30min

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40min

Mohnbuchteln mit Zwetschken und Rum-Vanille-Sauce

2h 55min

Maroni-Mandel-Creme

10min

Rote Rüben Salat mit Schafs-Joghurt

1h

Soufflierte Zwetschken

40min