Tartare de bœuf à la betterave

Tartare de bœuf à la betterave

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Prep. 15min

Total 20min

4 portions

Ingredients

250 g de betterave crue coupée en morceaux
60 g d'échalotes coupées en deux
30 g de jus de citron fraîchement pressé
40 g d'huile d'olive
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
800 g de filet de bœuf

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 46 g

Calories 1824.5 kJ / 436.2 kcal

Fat 23.8 g

Fiber 1.5 g

Carbohydrates 9.2 g

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