Rondelles d'aubergine façon minipizzas

Rondelles d'aubergine façon minipizzas

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Prep. 10min

Total 45min

4 portions

Ingredients

350 g d'aubergines coupées en rondelles (1 cm)
500 g d'eau
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive extra vierge
5 feuilles de basilic frais
250 g de purée de tomates en conserve
1 c. à café d'origan déshydraté
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g de mozzarella coupée en rondelles (2 cm env.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 245.5 mg

Protein 3 g

Calories 421.3 kJ / 100.8 kcal

Fat 7.3 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 2 g

Carbohydrates 4 g

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