Tagliatelle de courgettes au pesto
TM5

Tagliatelle de courgettes au pesto

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Ingredients

Les tagliatelle de courgettes

  • 800 g de courgettes, taillées en tagliatelle
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts

Le pesto

  • 80 g de parmesan, coupé en morceaux
  • 15 g de pignons de pin
  • 1 gousse d'ail
  • 75 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 15 g de pistaches, décortiquées et non salées
  • 15 g de basilic frais
  • 65 g d'olives vertes dénoyautées
  • 250 g d'eau

Nutrition
per 1 portion
Calories
1581.6 kJ / 378 kcal
Protein
10.8 g
Carbohydrates
9.2 g
Fat
33.9 g
Saturated fat
7.1 g
Fiber
3.2 g
Sodium
915.7 mg

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