Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ citron vert non traité
- 200 g de moutarde
- 160 g de sucre en poudre
- 1000 g d'eau
- 600 g de pommes de terre, en rondelles de 5 mm d’épaisseur
- 1000 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 50 g de pousses d'épinards
- ½ bouquet de menthe fraîche, ciselée
- sel
- poivre moulu
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2234 kJ / 534 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 78 g
- Fat
- 8 g
Alternative recipes
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
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Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel
1h
Salade d'automne au chou-fleur
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Soupe de fruits au muscat de beaumes-de-venise
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Salade de primeurs au hareng fumé et cresson
45 min
Agneau de lait en camaïeu de verdure
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Espadon, écrasé de pommes de terre
45 min
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Langoustines vapeur, mayonnaise au safran
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Œufs mollets, ratatouille et jambon
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Asperges à la vinaigrette aux oeufs
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