![Polenta-Flammeri mit Zwetschgenröster Polenta-Flammeri mit Zwetschgenröster](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/695AC630-66C2-4E2C-8D85-ECBCB82DBA4C/Derivates/8325d43d-37c4-4dc3-8671-3fbd1710729d.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Streifen Zitronenschale (à 1 x 4 cm), Bio, dünn abgeschält
- 40 g Zucker
- 100 g Polenta (Maisgrieß)
- 500 g Mandeldrink, ungesüßt
- 20 g Butter, in Stücken
- 1 Vanilleschote, nur das Mark
- 4 Blätter Gelatine
- Wasser, kalt, zum Einweichen
- 30 g Mandellikör (z.B. Amaretto)
- 250 g Sahne
- 2 Eier (Kl. M), getrennt
- 2 Prisen Salz
Zwetschgenröster
- 50 g Mandeln
- 600 g Zwetschgen, halbiert, entsteint
- 60 g brauner Zucker
- 60 g Wasser
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1798 kJ / 430 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 23 g
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