Soupe de cresson aux œufs mollets

Soupe de cresson aux œufs mollets

4.8 344 ratings

Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

1 botte de cresson frais de belle taille
450 g d'eau et de l'eau froide pour le cresson
250 g de pommes de terre pelées et en petits dés
1 cube de bouillon de légumes
2 échalotes pelées et coupées en deux
4 œufs
30 g de beurre
70 g de crème liquide entière
du poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1055 kJ / 254 kcal

Fat 17 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse Petits plats du soir - Soupes complètes Vol.I 8 Recipes
France

You might also like...

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

Fanes de radis en velouté et chorizo croustillant

40min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40min

Velouté de cresson à la brousse

Velouté de cresson à la brousse

35min

Soupe de panais et cresson

Soupe de panais et cresson

40min

Velouté de cresson à l'orange

Velouté de cresson à l'orange

35min

Velouté de topinambour

Velouté de topinambour

45min

Soupe de champignons marrons-bacon

Soupe de champignons marrons-bacon

50min

Velouté de chou-fleur au curry

Velouté de chou-fleur au curry

35min

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

Soupe poireaux-pommes de terre au fenouil

40min

Velouté de cresson à l'ail

Velouté de cresson à l'ail

1 h