Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de parmesan
- 20 g de graines de moutarde
- 800 g de pavés de cabillaud, sans peau (4 pavés)
- 50 g d'huile d'olive
- 6 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 6 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de pommes granny-smith, détaillées en dés
- 200 g de fenouil, taillé en fines lanières
- 1 citron vert non traité, zeste et jus
- 30 g d'échalotes
- 250 g d'orge perlé, rincé et égoutté
- 100 g de vin blanc sec
- 600 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 150 g de carottes, détaillées en dés
- 80 g de crème d'amande
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3183.5 kJ / 760.9 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 66 g
- Fat
- 31 g
- Saturated fat
- 4.9 g
- Fiber
- 17.6 g
- Sodium
- 540.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Patidous farcis
13h
Risotto de sarrasin aux champignons
1h 15min
Papillotes de lieu et purée de céleri
45 min
Poulet mariné au curcuma et poivre noir, kasha aux épices
1h
Tomates farcies au sarrasin
1h
Moules aux cocos de Paimpol
2h 30min
Salade de haddock, mâche et pomme de terre
45 min
Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
1h 10min
Risotto au saumon et fenouil
25min
Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée
1h
Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet
1h 15min
Salade de quinoa aux maquereaux et à l'orange
30 min